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生命时报刊文:少吃猪肉 钱包和身体都会感激你

 “前两个月,猪肉一斤才八九块,现在都涨到二十多了,翻了一倍。”山西省的李女士告诉《生命时报》记者。

  厦门市的林先生说:“不仅自己吃不起猪肉了,连快餐店老板都向顾客抱怨‘生意没法做了’。”

  7月以来,猪肉价格大幅上涨引发高度关注。近期,从中央到地方都密集出台了相关措施。

  8月30日召开的全国稳定生猪生产保障市场供应电视电话会议中强调,要强化市场监测预警,严厉打击囤积居奇和串通涨价等不法行为;积极推进生猪产销对接,坚决防止市场供应出现大缺口和价格飞涨的情况等。

  9月4日,财政部、农业农村部联合发布通知,2019年中央财政适当增加生猪调出大县奖励资金规模,调动地方尽快将增产潜力转化为实际产能。

  截至目前,已有近十个省市出台相关政策,采取限价、补贴、投放储备冻猪肉等多种方式,打响“猪价保卫战”。

  国人为何对猪肉情有独钟,我们怎么吃猪肉更健康?

  受访专家:

  中国畜牧兽医学会养猪分会副理事长 王楚端

  中国农业大学经济管理学院教授 白军飞

  武汉市中心医院临床营养科副主任医师 许淑芳

  猪肉价格一路上涨

  记者在农业农村部信息中心查询“最新国内猪肉批发价格波动情况”发现,从今年2月开始,全国猪肉批发价格就一直上涨。

  从2月的18.19元/公斤,涨到了9月的34.87元/公斤,而去年9月的同期价格为19.95元/公斤。

  其中,6月猪肉批发价格为21.63元/公斤,对比2月价格,4个月内涨了3.44元;到了9月份,仅两个多月,价格又上涨了13.24元。

  9月4日,记者在北京市朝阳区农展北路菜市场了解到,普通的猪肉价格是22元/斤,在朝阳区万惠超市里,经过初处理的五花肉卖到了34.8元/斤。一位商家告诉记者,最近一个月猪肉价格一直在涨,每天的销量也不断下降。不过,猪肉供应很稳定。超市工作人员介绍道,受猪肉价格上涨的影响,牛、羊肉价格也稍有上涨,鸡肉比较稳定,没涨价。

  非洲猪瘟有影响

  猪肉涨价原因何在?河北省廊坊市的崔女士已从事生猪养殖十余年,她介绍说,从去年年底开始,她的养猪厂就遭遇了“寒冬”,因受非洲猪瘟的冲击,一直没有扩大养殖规模,在今年春节前,更是将养殖的3000多头猪全部捕杀。

  “一些地区的养猪厂也有与我们厂相似的遭遇,市场上生猪供给紧张,猪肉价格自然会上涨。7月以来猪肉涨价,其实也与一些养殖户退出市场有关。我认识的几个养殖户,他们都是既想复养又担心非洲猪瘟暴发的矛盾心态,一旦发生风险,养殖户要承担很大损失。” 崔女士说。

  

(责任编辑:东莞网)

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